En ce moment on organise pas mal d’apéros à la maison (il faut bien rattraper tous ceux qu’on n’a pas eu l’occasion de faire tout au long du confinement 😇). Ce qui me permet de tester pas mal de nouvelles recettes tout en régalant la galerie ! Dernière tentative en date : le houmous de fèves. Cette recette vient incontestablement s’ajouter à ma petite liste de houmous maison préférés (aux côtés de celui aux poivrons grillés ou encore celui à la betterave). Je n’avais encore jamais réalisé de recettes à base de fèves à la maison, ni jamais préparé de fèves fraîches d’ailleurs. Voilà qui est chose faite ! Pour…

Vous connaissez peut être déjà mon amour pour les tartes et quiches en tous genres. Aujourd’hui je vous propose une recette estivale idéale pour vos futurs dîners, déjeuners ou apéros d’été ! Cette tarte se déguste telle quelle à l’apéro ou accompagnée d’une belle salade verte ou de crudités. Pour les plus gourmands, vous pouvez aussi ajouter quelques tranches de jambon de pays sur le dessus de cette tarte après cuisson. Régal assuré ! Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) : 1 pâte brisée 1 à 2 belles grappes de tomates moyennes Moutarde douce Ricotta (250 grammes) Parmesan (45 grammes) Romarin  Sel Recette :  1.Préchauffer le four à 180°. 2.…

On n’a pas toujours le temps de faire des gateaux nécessitant une longue préparation et surtout, parfois on a juste envie de se la jouer perso avec un dessert ultra gourmand et régressif prêt en 5 minutes chrono. Aujourd’hui je vous propose la toute première recette de mug cake de ce blog (et sûrement pas la dernière, c’est beaucoup trop bon 😇). J’aime particulièrement le côté « retour en enfance » de ce dessert. La crème de marron rend ce mugcake ultra fondant et gourmand. Et pour encore plus de réconfort, j’y ai même ajouté quelques pépites de chocolat (oui, parfois ça fait du bien de se lâcher un peu haha 😉).…

Vous le savez sûrement, le confinement m’a appris à réaliser des recettes avec les « moyens du bord ». Le week-end dernier j’avais très envie d’un carrot cake mais terriblement la flemme de faire des courses (oui oui, ça arrive à tout le monde 😅). Résultat je me suis lancée dans cette recette avec ce que j’avais dans le frigo et figurez-vous que je suis très fière de ce garrot cake qui a été validé à 100% à la maison (oui, nous ne sommes que deux mais promis vous pouvez nous faire confiance 😉). Pour 1 cake (environ 6 personnes) : 220 g carottes râpées 90g sucre de fleur de coco 220…

Je ne sais pas pour vous, mais moi j’adooooore les pois chiches. Pendant le confinement, j’avais pris l’habitude de réaliser des mousses au chocolat vegan à l’aquabafa (l’eau des pois chiches) à chaque fois que je me lançais dans du houmous maison. Pour la simple et bonne raison que ça me permettait d’avoir des desserts sympas sans forcément utiliser des oeufs et puis surtout c’est une recette anti gâchis vraiment sympa ! Autant vous dire que des houmous maison pendant le confinement, il y en a eu BEAUCOUP et qu’au bout d’un moment les mousses au chocolat ça commence à être un peu rébarbatif ! Il y a quelques semaines…

Depuis quelques semaines nous retrouvons le plaisir d’organiser des apéro à la maison, et je pense que vous serez d’accord avec moi pour dire que ça fait un bien fou ! Du coup j’ai eu envie de vous donner quelques unes de mes recettes express pour un apéro dînatoire réussi ! Parce que oui, on a pas toujours le temps ni l’énergie pour se lancer dans des préparations de plusieurs heures quand on reçoit du monde à la maison ! Le grand classique : le houmous Le houmous est vraiment selon moi l’incontournable de l’apéro. Je l’aime sous toutes ses formes : classique, à la betterave ou encore aux poivrons…

Aujourd'hui je reviens avec une nouvelle version salée de cette brioche originaire de l’Europe de l’Est : une recette estivale à la crème de poivrons et noisettes concassées. Idéale pour l'apéro ou pour accompagner de grosses salades !