Pizza au gorgonzola, poires et noix

Ce week-end j’ai testé cette nouvelle recette de pizza sucrée/salée à base de gorgonzola, poires et noix.

Si, comme moi, vous faites partie des personnes qui mangent le gorgonzola à la petite cuillère alors cette recette devrait vous plaire.

Cette pizza est parfaite pour un apéro entre amis (à condition de la déguster à la sortie du four) ou un dîner à deux avec une petite salade verte en guise d’accompagnement.

Ingrédients

• 1 pâte à pizza rectangulaire
• 50 g de mascarpone
• 200 g de gorgonzola à la cuillère
• 100 g de ricotta
• 1/2 oignon rouge
• 1 belle poire bio
• 1 filet d’huile d’olive
• poivre

Étapes

1. Préchauffer le four à 220 degrés.
2. Étaler la pâte à tarte sur le plan de travail.
3. Dans un bol, mélanger le gorgonzola avec la marscapone et la ricotta.
4. Étaler le mélange gorgonzola, mascarpone et ricotta sur la pâte à pizza en laissant de l’espace sur les bords.
5. verser un filet d’huile d’olive sur le dessus.
6. Couper la poire en fine tranches et les disposer sur la crème de façon esthétique.
7. Émincer l’oignon finement et les ajouter à la préparation. Parsemer une petite poignée de cerneaux de noix sur le dessus.
8. Faire cuire la pizza une vingtaine de minutes à 200 degrés jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
9. Ajouter une pincée de poivre sur le dessus de la pizza à sa sortie du four et déguster aussitôt.

Si cette recette vous a plus, alors n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire et à partager cette recette autour de vous !

À très vite,

Manon