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Rochers coco vegan

Hello les gourmands !
Aujourd’hui j’ai envie de mettre à profit cette période de confinement à la maison imprévue et de chômage partiel pour vous apporter un peu de bonne humeur à distance et surtout, de bonnes recettes à réaliser chez vous.

Mais avant toute chose, j’aimerais juste insister sur le fait que j’ai conscience qu’on n’a pas tous les mêmes ingrédients de base à la maison et qu’il vaut mieux éviter de faire trop de courses dans les conditions actuelles… C’est la raison pour laquelle je vais essayer de proposer des recettes variées afin de faire en sorte que ça plaise à tout le monde !

Bref, j’essaye simplement de m’occuper le plus possible et je préfère le faire en donnant des idées, en étant productive sur des sujets qui me passionnent plutôt que de passer mes prochaines journées affalée sur le canapé devant Netflix (bon, je vous promets pas de ne pas le faire pendant toute la durée de ce confinement mais vous m’aurez compris) !


Les ingrédients :

  • 100 grammes de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amande
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 3 cuillères à soupe de psyllium blond
  • 5 cuillères à soupe de boisson végétal à la noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de cassonade

La recette :

  1. Dans un grand saladier, mélangez la noix de coco râpée, les graines de chia, le psyllium et la cassonade.
  2. Ajoutez-y la purée d’amande, l’huile, la boisson végétale. Mélangez le tout.
  3. Laissez reposer le mélange quelques minutes.
  4. Formez des petites boules à l’aide de vos mains, posez les sur une plaque de cuisson.
  5. Faire cuire les rochers pendant une vingtaine de minutes à 180 degrés.
  6. Laissez refroidir quelques instants, puis dégustez !

Il s’agit d’une recette plutôt simple mais qui nécessite d’avoir quelques ingrédients que l’on retrouve essentiellement en magasin « bio » comme biocoop ou Naturalia.

Alors si vous n’avez pas le nécessaire à la maison, gardez la recette précieusement pour plus tard. Je reviens vite avec d’autres idées !

Prenez soin de vous.

Bisous de loin,

Manon

Manon 25 ans Diplômée en Master 2 Communication Attachée de Presse & Community Manager Paris

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