#40 5 Pailles : le nouveau QG #brunch du 10 ème

Ce week-end j’ai été invitée à découvrir 5 Pailles, un nouveau coffee shop situé rue du Faubourg Saint Denis.

5 Pailles, c’est d’abord et avant tout une histoire d’amitié. Le nom fait référence à une séquence du film Le Péril Jeune de Cédric Klapisch dans laquelle 5 amis sont attablés à un Café et que l’un d’entre eux commande « un café avec 5 pailles ». Pour les fondateurs Bengisu, Caglar, Egemen, Can et Ezgi, 5 Pailles est le synonyme d’amitié auquel on ajoute une pointe d’impertinence et de bonne humeur.

En cuisine, le chef Antonia concocte différents plats faits maison à partir de produits frais et majoritairement « healthy ». Pour 18€, la formule Brunch propose : un dessert, un plat (comptez 2€ supplémentaires si vous choisissez la tartine), un jus pressé et un café.

Côté sucré : Granola maison, pancakes, chia pudding, desserts du jour
Côté salé : sopapillas, frittata, zucchini fritters, toasts de polenta, tartines

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Pour démarrer nous avons opté pour la sopapilla et la frittata du jour.

Derrière son allure de toast avocat, la sopapilla m’a surprise par son goût. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’une tortilla de farine de blé frite dans de l’huile ou du beurre. Sa pâte peut être sucrée, ou, comme ici, salée (au potiron). Verdict de ma première sopapilla ? j’ai trouvé ça très bon, et ça change des éternels toasts avocats (je crois que j’ai récemment fait une overdose et que j’ai besoin de faire un petit break 😂). J’ai été étonnée par l’aspect de cette tortilla qui paraissait très dure et sèche au premier abord. Mais j’ai trouvé que le moelleux de l’oeuf mollet et de l’avocat contre-balançait bien cette sensation en bouche pour un résultat sucré / salé très réussi.

De son côté, la frittata est un plat italien ressemblant à une omelette. À en croire mon partenaire du jour, celle de 5 Pailles était très bonne maaaais manquait un chouilla de consistance.

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Côté dessert : Après une longue hésitation, nous avons fini par choisir le Chia pudding et le Cinnamon roll. Verdict ? Il ne restait plus une miette 😋. Riche en cannelle et consistant, le Cinnamon roll a comblé l’appétit de monsieur qui était resté sur sa faim après son plat principal un peu trop léger à son goût. Quant au chia pudding, je me suis régalée ! Contrairement à monsieur, ma sopapilla était suffisamment équilibrée à mon goût et le chia pudding complétait parfaitement la formule pour un brunch léger et gourmand.

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Un brunch pour :
– une virée entre copines (ou copains)
– les gourmands qui aiment manger léger

5 PAILLES 
79 Rue du Faubourg Saint Denis
75 010 PARIS
Leur page facebook : ici
Prix : 18 € pour la formule Brunch

1 commentaire

  1. J’adore le concept ! Le salé change de ce qu’on peut trouver habituellement ! Le prix a l’air tout à fait raisonnable ! Il me reste si peu de temps à Paris et trop de bonnes adresses à traiter, le choix est duuuur ^^

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