Après avoir fait le tour du monde, Sam et Max, deux jeunes entrepreneurs de 25 ans ont souhaité ouvrir leur propre restaurant à Paris. C’est au 36 rue poissonnière (Paris 2ème) qu’ils ont donné naissance à POKAWA, une adresse spécialisée dans le Poke Bowl*.
* plat hawaïen à mi-chemin entre le chirashi et le ceviche.
L’établissement est petit mais ultra cosy ! Chapeaux de pailles, coussins aux motifs marins, noix de coco et colliers à fleurs : rien n’est laissé au hasard pour nous donner l’impression de revivre nos dernières vacances à la plage.
Le poké se compose de poisson cru mariné, de fruits et légumes sur une base de riz vinaigré. Chez Pokawa, il existe 8 pokés signatures (mais il est également possible de d’inventer le sien pour 1€ de plus). Chaque Poké s’accompagne d’une sauce au choix faite maison : soja sucrée ou salée, tropicale (au fruit de la passion) ou encore une spicy mayo.
Nous avons opté pour le Big Poké saumon/mangue et le Big Poké saumon/ananas. Côté assaisonnements nous avons respectivement choisi la sauce salée d’une part et la sauce sucrée d’autre part, le tout accompagné d’une citronnade faite maison.
Niveau goût, j’ai été très agréablement surprise ! Les produits sont frais, les assaisonnements se marient parfaitement avec l’association poisson mariné / riz, les légumes sont colorés et apportent une dose de légèreté pouvant parfois manquer dans les plats type chirashis.
Pokawa fait partie de ces adresses « healthy » qui ne sacrifient pas pour autant les quantités. Les portions y sont généreuses et gourmandes (le big Poké comblera les plus gros appétits) et peuvent être complétées d’un dessert (formule autour de 15€). Pour finir sur une note sucrée, vous avez le choix : fondant au chocolat, salade de fruit ou encore cheesecake tout droit venu de chez Rachel’s ! Miuuuum
POKAWA PARIS
36 Rue Poissonnière
Paris 2ème.
Livraison via les plateformes UberEats, Deliveroo, Foodora, Glovo, Resto-In, Allo resto ou directement sur leur site : ici.
