#33 Nous – Cantine Healthy & Street Food Bio

L’histoire de Nous a commencé avec Henri et Paula lors d’un voyage à Shanghai. Ces deux amoureux de bonne bouffe se sont lancés le défi de créer une cuisine familiale réalisée uniquement avec des produits de qualités.

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Pour créer leur carte, Henri et Paula se sont inspirés de leurs coups de coeur food dénichés aux quatre coins du monde en les revisitant à la sauce Nous. Parmi leurs spécialités on retrouve le Nous Bol, le Nourrito et le Nourger (déclinaisons respectives de bol, Burrito et Burger), mais aussi des salades presque aussi fresh que Queen B. 

Ce qui est bien chez Nous, c’est qu’en principe, ça plaît à tout le monde. Qu’on ai envie d’un bon gros burger ou d’un repas « healthy », tout le monde y trouve son compte ! Petit +, chaque spécialité comporte une option végétarienne pour nos amis veggies.

Chez Nous, les plats sont cuisinés à partir de produits de qualité majoritairement biologique et français : « Nos fruits et légumes sont biologiques, notre poulet est labellisé et élevé dans de très bonnes conditions dans la Loire. Notre bœuf est normand et élevé en plein air. Nos vins sont natures et en biodynamie, ils sont concoctés par des magiciens et proviennent de terroirs incroyables. »

À mon retour de vacances, j’ai testé Nous Chateaudun. Verdict ? Je VA-LI-DE à 100% cette adresse de Street Food Bio !

Ce soir là, nous avons fait l’impasse sur les entrées mais je ne manquerais pas de revenir pour tester le fameux toast avocat/feta/oeuf poché dont je n’entends que du bien !

En plat principal, nous avons partagé une salade avocat / feta et un Nourrito aux boulettes de boeuf sauce chili.

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La salade : fraîche, généreuse et gourmande ! 
L’avocat et la fêta sont accompagnés de batavia, petits pois, brocoli, sarrasin, concombre, herbes fraîches et graines. Le tout assaisoné d’une vinaigrette maison à part pour nous laisser le loisir d’assaisonner selon nos goûts.

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Le Nourrito : un classique de la street food revisité à la sauce healthy
Avec ses savoureux légumes et sa sauce chili légèrement épicée, ce Nourrito se déguste avec beaucoup, beaucoup, beaucoup de gourmandise. Servi avec des frites faites-maison,  on aurait tort de s’en priver !

Et côté Nourmandises ça donne quoi ?
Après avoir longuement hésité, nous avons opté pour le Blondie glace vanille et le Carrot Cake sauce Caramel beurre salé (ô cher cheesecake, promis je reviendrais).

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Le Blondie* est accompagné d’une boule de glace vanille (Cookie qui se cuisine comme un gâteau*). Une alliance simple mais efficace et surtout, ultra gourmande. Peut-être un chouilla trop sucrée à mon goût mais j’imagine que vous n’êtes pas tous des petits joueurs du dessert comme moi ;).

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Le Carrot Cake, lui, est accompagné d’une sauce caramel beurre salé. Une alliance originale et surprenante (ou du moins, que je n’avais jamais rencontrée). Plutôt bonne, mais j’ai préféré le blondie malgré mon amour suprême pour le caramel beurre salé. Si vous les avez déjà goûté n’hésitez pas à me dire quel a été votre préféré en commentaires !

Côté boisson, je vous conseille de goûter l’excellente bière bio au quinoa sans gluten que j’ai pu découvrir à l’occasion de ce dîner.

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En bref, pourquoi on inscrit Nous à sa To-do ?

Parce que c’est bon, frais, cuisiné avec amour.
Parce qu’il y en a pour tous les goûts.
Parce que les assiettes sont généreuses et gourmandes à prix raisonnables.

La bonne chose à savoir : À emporter, les assiettes sont plus petites mais également moins chères !

NOUS CHÂTEAUDUN
8 Rue Châteaudun
Paris, 9ème

Prix
Entrées : entre 6 et 8€
Plats : entre 13 et 14 €
Desserts : 6€

Site web : ici

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