Jaja-j’adore !

Après avoir testé Glou l’an dernier (101 Rue Vieille du Temple, Paris 3è), j’ai profité de l’anniversaire de my best Partner in crime pour aller faire un coucou chez son petit frère, Jaja.

Ouvert en 2011 dans un ancien hôtel particulier, Jaja fait partie de ces restaurants parisiens qui mettent à l’honneur le fait maison et la cuisine locavore.

Le chef, Massimiliano Monaco, y propose une “cuisine bistrot chic”, oscillant entre des classiques revisités, des plats canailles et des assiettes créatives, au plus près des produits bio et artisanaux ultra-frais arrivés chaque jour pour des suggestions au fil des saisons.

En entrée, nous avons partagé un tartare de veau au couteau, accompagné d’un pesto de brocolis à tomber et de chips de quinoa. Une mise en bouche originale avec les saveurs peu communes du pesto et de la chips.

Tartare de veau au couteau, fumé, pesto de brocolis, groseilles et chips de quinoa

En plat, raviolis maison de gambas et légumes de saison, bisque Thai, gambas rouge de Sicile crue VS lapin au fenouil sauvage, orange de Sorento et vinaigre balsamique.

Les deux plats étaient excellents, mais je dois avouer, nous ont laissé un peu sur notre faim en termes de quantité. Il est presque inévitable de passer par la case entrée/plat ou plat/dessert.

: Ravioli maison de gambas et légumes de saison, bisque Thai, gambas rouge de Sicile crue

Lapin au fenouil sauvage, orange de Sorento et vinaigre balsamique

En dessert, yaourt grec, praliné de pistache et crumble de chocolat VS fondant au chocolat Valhrona, glace de maïs grillé, crème de fève Tonka et maïs épicé. Généreux et équilibrés, gourmands sans rester sur l’estomac, les desserts du Jaja viennent clôre le dîner sur une note joyeusement sucrée.

Fondant au chocolat Valhrona, glace de maïs grillé, crème de fève Tonka et maïs épicé

Pour arroser le tout nous avons opté pour deux belles coupes de champagne #passionbulles (c’était l’anniversaire de monsieur, faut pas déconner non plus !).

Les amateurs de jaja apprécieront particulièrement la carte de vin généreuse du restaurant qui compte de nombreuses références et une dizaine de grands crus servis au verre.

Seul bémol ? Les assiettes, qu’on aimerait un chouilla plus copieuses 🎉, ou des prix légèrement moins élevés pour revenir plus souvent !

Jaja offre un cadre intimiste qui nous ferait presque oublier que nous sommes en plein coeur du Marais. Au fond de sa petite cour arborée, on prend le temps de se régaler au calme, loin de la foule qui déambule rue Sainte-Croix de la Bretonnerie.

Parfait pour fêter une belle occasion !