#20 Tête à tête gourmand au Petit Commines

Il existe à peu près 1 milliard d’excuses pour craquer son slip pour un bon resto…

Mon top 3 :

  1. « Chéri, ça te dirait de fêter nos 1 an 2 mois et 4 jours la semaine prochaine 
  2. « C’est tellement surfait la Saint Valentin… Au fait ! j’ai aperçu un nouveau restau l’autre jour, il faut absoooolument que je t’en parle…»
  3. « Dis, t’avais pas une tonne de tickets resto à liquider avant la fin du mois? »

Au 16 rue Commines se cache le petit restaurant qui mérite toutes les excuses du monde. Et parce-que selon moi, bien manger c’est le début du bonheur, je vous explique tout de suite pourquoi !

Le Petit Commines a récemment été repris par Mathieu Limon et Flavien Carucci. Surnommés Les Papounets, les deux acolytes ont fait de cet établissement un lieu plein de charme, idéal pour fêter toute bonne occasion en tête à tête.

Pourquoi on fonce?

  • Le service de roi

De l’accueil à la présentation détaillée de la carte : rien n’est laissé au hasard. L’équipe en salle transpire la bonne humeur et prend le temps de t’offrir un service personnalisé. Toi, t’as juste à t’asseoir, à kiffer et ranger ton portable dans ton sac pour profiter pleinement de la soirée.

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  • La carte 

En cuisine, Flavien travaille tous ses produits lui même, jusqu’à réaliser son propre pain. Son mantra ? Te proposer une cuisine de qualité, faite à partir de produits frais et de saison.

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L’équipe n’hésite d’ailleurs pas à aller directement à la rencontre de producteurs locaux, quitte à se lever très tôt pour se rendre à Rungis.

  • L’expérience inédite autour du vin

Pour t’aider à choisir le vin qui se rapprochera le plus de tes propres goûts, Mathieu Limon a développé une technique bien particulière. À l’aide d’une série de question qui n’ont, à première vue, rien à voir avec le vin, ce dernier arrive à te servir celui qui saura satisfaire à la perfection tes papilles.

Cette méthode est un secret bien gardé. Néanmoins, tu peux d’ores et déjà réfléchir à certaines questions existentielles de ce genre : tu préfères mettre tes pieds dans l’eau glacée ou te rouler dans une flaque de gadoue ?*

*(question inventée de toute pièce pour éviter tout spoil)

  • Les assiettes

Au Petit Commines, le plaisir est à la fois gustatif et visuel. Des assiettes originales, généreuses et gourmandes, que tu accompagneras allègrement d’un (ou deux, ou trois) verres de vins.

Je vais maintenant laisser les images parler d’elles mêmes !

Attention, la petite liste de Manon n’est pas responsable des envies soudaines qu’elles pourraient provoquer.

 

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Crédit photo : Alexandre Martin
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Crédit photo : Alexandre Martin
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Crédit photo : Alexandre Martin

Le Petit Commines
16 rue Commines
75003 Paris

Le site internet : ici

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