#10 Je teste : la galette de Candelma

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Si vous aimez les galettes, alors vous aimerez forcément Candelma. Et je défie tout breton de m’affirmer le contraire !

Les Galettes salées

Ouvert depuis peu, Candelma revisite les classiques des crêperies françaises en y apportant sa touche personnelle de modernité et de fraîcheur.

Si on y trouve bien évidemment la traditionnelle complète, chez Candelma on peut l’agrémenter de champignons de Paris frais, de jambon à la truffe noire ou encore d’oignons confits au cidre pour les plus gourmands.

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Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Candelma vous emmène aux quatre coins du monde avec des crêpes d’inspiration indienne (« Namaste ») ou italienne (« Mamma Mia »).

Candelma a également pensé à nos amis veggies avec les galettes « From The Garden », « Too Much Room » et « Soba Crêpe ».

On a particulièrement aimé la galette « La pêche était bonne » (Saumon Gravlax Maison, Epinards, Cabecou, Crème d’huître,pommes de terre, graines de sésames, Yuzu) qui risque bien de faire pâlir toutes les galettes norvégiennes de la capitale.

Petit + : les crêpes y sont faites avec de la farine bio et des produits frais issus de producteurs de proximité.

Les salades

Même si prendre une salade dans une crêperie est un péché, on hésite quand même à y retourner pour goûter l’une d’entre elle. La première, Green is Good, est servie avec des pousses d’épinards, des tagliatelles de légumes, de la sauce soba et des wasabi peas. La seconde, Super Salmon, nous fait faire le plein d’omega 3 avec son saumon gravlax accompagné de pousses d’épinard, de concombre et de pomme de terre.

Les desserts

Si vous avez encore faim ou juste par gourmandise, vous pourrez découvrir bien plus que de simples crêpes sucrées avec une sélection de glaces artisanales ou encore une belle part de gâteau (de crêpes bien sûr). Néanmoins, si vous ne pouvez résister à la traditionnelle caramel beurre salé, rien ne vous en empêche !

Ce qu’on a aimé (en plus des crêpes): 

  • Le vin
  • L’ambiance « comme à la maison »
  • L’accueil chaleureux du personnel

 

Crêperie Candelma
73 rue de Seine
75006 Paris
Plus d’informations : ici

 

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